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Comment économiser l’huile avec une friteuse ?

Les aliments frits, notamment lorsqu’ils sont bien croustillants, constituent des plats toujours irrésistibles. De plus, les frites se marient parfaitement à plusieurs recettes de cuisine. Pour faire frire des légumes ou du poisson, beaucoup de chefs de cuisine utilisent de l’huile sans modération. Et pourtant, l’huile pourrait être ainsi gaspillée tout en causant des graves …

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Friteuse traditionnelle ou friteuse sans huile : laquelle choisir ?

Actuellement, il y a de plus en plus de nouveaux modèles de friteuses sur le marché : électriques, à gaz, sans huile, à air, … Avec une source d’alimentation et un mode de fonctionnement différents, ces friteuses ont toutes le même but : cuire, voire frire des frites croustillantes à souhait ! Il est évident que choisir une friteuse …

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L’origine des frites

Les frites est un plat bien réputé dans le monde entier et particulièrement en Europe et aux États-Unis. D’ailleurs, chaque pays dispose de sa propre recette et accompagne les frites de diverses façons. Certains pays, comme la Belgique, va manger les frites aux doigts, achetées dans les friteries agrémentée d’une bonne sauce. Tandis que la …

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La puissance d’une friteuse professionnelle

La puissance sur une friteuse professionnelle se qualifie en kW, cette donnée est cruciale pour faire le bon choix selon des attentes précises que peuvent avoir différents établissements professionnels selon leurs envergures et selon les quantités de friture qu’ils doivent faire. Pouvoir régler la montée en température s’avère très judicieux pour une friteuse professionnelle, la …

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Une friteuse adaptée aux besoins

Sur le marché, on trouve désormais différentes sortes de friteuses professionnelles. Certaines fonctionnent même sans huile ! Ainsi, selon les configurations et les espaces disponibles des cuisines des restaurants, snacks, brasseries ou fast-food… Chaque professionnel peut opter pour la friteuse qui correspondra le plus à ses attentes. A l’électricité ou au gaz, selon telle ou …

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Friteuse professionnelle : savoir la choisir

N’importe laquelle des cuisines professionnelles aujourd’hui doit disposer d’une friteuse professionnelle, ainsi, tous les restaurants, les snacks, les fast-food optent pour ce type d’équipement. Toutefois et devant le grand nombre d’appareils qui sont proposés sur le marché, il n’est pas toujours évident de savoir faire son choix… Les différents modèles de friteuses professionnelles Sur le …

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