La friteuse à gaz est un appareil qui sert à cuire rapidement les frites. Professionnels et amateurs de cuisine l’adoptent en raison de sa praticité. Cet appareil est également prisé, car il est moins énergivore qu’une friteuse électrique et permet une cuisson rapide. Cependant, pour bien profiter de ses performances, il est important d’y mettre la bonne dose d’huile. Si vous n’en avez aucune idée, découvrez ici la quantité de litres d’huile à mettre dans une friteuse à gaz et quelques points essentiels à savoir.
La quantité d’huile à verser dans une friteuse à gaz
Pour bien utiliser une friteuse à gaz, il est essentiel de connaître le fonctionnement et l’utilisation de celle-ci. En effet, après avoir installé votre appareil à frire, il vous faut ajouter de l’huile avant de l’allumer. Cette précaution est indispensable à prendre, car elle permet d’éviter le risque d’endommagement précoce de la résistance. À ce stade, il convient de mettre une bonne quantité d’huile dans la friteuse afin d’assurer une meilleure cuisson. L’idéal à ce niveau est de respecter le niveau maximum de capacité de la cuve.
Pour les friteuses à gaz professionnelles, il faut verser un volume minimum de 6 litres d’huile. Toutefois, sachez que chaque modèle de friteuse à gaz possède un volume d’huile différent. Ce sont bien souvent les caractéristiques comme la puissance de l’appareil qui déterminent la capacité de la cuve et donc la quantité d’huile à utiliser. Ainsi, lorsque vous respectez cette mesure, vous êtes sûr de faire une bonne cuisson avec votre friteuse à gaz et d’obtenir des frites délicieuses et douces.
Il faut garder à l’esprit que le volume varie d’une machine à une autre. Cela induit l’idée selon laquelle la valeur indiquée plus haut est une approximation. La quantité d’huile à utiliser est grandement influencée par les différentes caractéristiques de la friteuse et ses options. Si vous effectuez votre achat en ligne, vous pouvez parcourir les commentaires des internautes pour avoir une idée sur le volume. Par contre, si vous acquérez votre machine dans les boutiques physiques, l’idéal serait de lire la notice et de vous rapprocher des agents commerciaux pour de plus amples explications.
Quid de l’huile à utiliser pour une friteuse à gaz
La qualité de l’huile utilisée pour une friteuse à gaz est primordiale pour maintenir sa résistance dans le temps. En effet, lorsque l’huile que vous adoptez à votre appareil contient du mauvais cholestérol, cela peut altérer ses performances. Aussi, cela peut vous causer des problèmes au niveau de votre santé. Alors, il est indispensable de prêter une attention particulière à la qualité de l’huile à verser. Pour cela, vous pouvez utiliser entre autres de l’huile végétale ou la grasse de porc ou de bœuf. En effet, l’huile végétale contient de bons cholestérols.
Par ailleurs, il est conseillé de ne pas frire plusieurs fois vos pommes de terre avec la même huile. En effet, au fur et à mesure que vous utilisez l’huile, elle devient sale et moins fluide pour bien procéder à la friture. Alors, il est recommandé de changer l’huile qui vous sert à la cuisine déjà au bout de la 5e utilisation. Toutefois, cela dépend du volume, des aliments à frire et du temps de cuisson. Certains aliments comme la panure peuvent altérer rapidement la composition de l’huile. Comme astuce, vous pouvez filtrer l’huile après chaque cuisson afin d’enlever tous les résidus. De cette manière, vous aurez toujours des frites bien cuites et croustillantes.
L’utilisation du thermostat pour assurer une bonne température d’huile
Pendant la cuisson de vos frites, vous pouvez vous servir du thermostat de sécurité pour maintenir l’huile à une bonne température dans les cuves. La plupart des modèles de cet appareil sont dotés de cet accessoire pour contrôler et adapter la température de l’huile. Ils sont souvent réglés à 150 °C et 190 °C même si d’autres appareils peuvent aller de 80 à 200 °C. Cette fonction de la friteuse à gaz est surtout très utile lorsque vous devez procéder à la pré-cuisson des pommes de terre. Dans ces conditions, il vous suffit de régler la température entre 150 et 160 °C. Il s’agit là du réglage parfait pour faire cuire vos frites une première fois sans les dorer.
Il faut savoir donc que le contrôle de la température grâce à cette fonction vous assure une bonne cuisson, mais également une bonne sécurité. Cela fait partie des critères de choix importants pour trouver une bonne friteuse à gaz. Pour être sûr que le thermostat est intégré à l’appareil, vous pouvez vérifier sa présence sur la fiche de l’équipement. Après, il vous suffit de faire la commande pour qu’on procède à la livraison de votre friteuse. Vous trouverez sûrement ces produits sur un site à très bon prix.
À présent, vous connaissez la quantité de litres d’huile à mettre dans une friteuse à gaz. N’hésitez plus donc à respecter ce volume conseillé afin d’obtenir des frites succulentes et délicieuses à chaque fois. N’oubliez pas aussi de maîtriser la fonction de thermostat et de procéder au réglage de la température de l’huile pour une cuisson parfaite.