Disposer d’une friteuse est essentiel pour une cuisine professionnelle. Toutes les friteuses, qu’elles soient électriques ou à gaz, disposent d’un couvercle accompagné d’un joint assurant la bonne fermeture et l’étanchéité du couvercle de l’appareil. Il arrive parfois qu’on a besoin de changer le joint de la friteuse. Quand et comment faire pour changer le joint d’une friteuse ? Et comment nettoyer la friteuse ? Découvrez ici, dans cet article nos conseils et astuces.
Quand faut-il changer le joint de votre machine à frites ?
Comme dit précédemment, une friteuse dispose d’un couvercle doté d’un joint. A chaque ouverture et fermeture de votre friteuse, ces pièces vont s’user. Ainsi, ces dernières ont tendance à s’abîmer.
Le joint d’une friteuse subit de fortes chaleurs. A part l’huile de cuisson qui s’y colle, à chaque ouverture, une pression s’exerce sur le joint de la friteuse qui le soumet à rude épreuve. Si le couvercle dégage de la fumée ou que vous sentez des odeurs trop fortes, il s’agit du joint de la friteuse qui est défectueuse. Ainsi, vous devez le changer.
Comment remplacer le joint de votre friteuse ?
Ce procédé se fait en 10 minutes seulement et comporte 4 étapes très faciles à réaliser, à savoir : retirage du joint abîmé, nettoyage du couvercle de la friteuse et installation du nouveau joint.
Etape 1 : Enlever le joint endommagé
Tout d’abord, avant d’enlever le joint de votre friteuse, il est nécessaire de porter des gants fins.
- Ouvrir le couvercle et regarder la position du joint de votre machine. Noter qu’il faudra remettre le nouveau joint exactement de la même façon que l’ancien. Prendre une photo si nécessaire.
- Retirer le joint abîmé en le décollant du couvercle de l’appareil : attraper un bord ou un coin et tirer. Si le joint ne vient pas à l’instant même, il faut en décoller une partie avec un petit tournevis plat.
- Lorsqu’il commence à se détacher, il suffit de l’enlever.
Etape 2 : Laver le couvercle de la friteuse
Il se peut que le couvercle de votre friteuse soit encrassé, le remplacement du joint de la machine est l’occasion pour le laver. Pour ce faire, insistez sur les encoches qui vont recevoir le nouveau joint.
- Enlever la graisse avec un papier ou un chiffon humecté d’eau savonneuse.
- Essorer bien le chiffon.
- Lorsque l’emplacement du joint est propre, passer avec un chiffon sec avant de faire le changement du joint de votre friteuse.
Etape 3 : Placer le nouveau joint
Optez pour un joint adapté avec le modèle de votre friteuse (électrique ou gaz).
- Après le marquage, insérez le joint dans l’encoche du couvercle à partir du coin.
- Le joint est neuf, donc serrez-le fermement lors de l’installation.
- Faites le tour de tout le couvercle et insérez le joint 1 pouce à la fois.
- Après avoir terminé ce processus, assurez-vous que le couvercle de la friteuse se ferme correctement.
Conseils :
Apporter l’huile de la friteuse au tri des déchets. Elle ne doit pas être jetée dans l’évier ou les toilettes pour ne pas obstruer les tuyaux. Dans les égouts, l’huile de cuisson se combine avec des produits chimiques, qui forment des bouchons faisant déborder ces derniers. À la maison, il est recommandé d’essuyer la casserole ou la poêle avec du papier, avant le nettoyage manuel ou avec une machine.
Comment fait-on pour enlever la graisse collée sur une friteuse ?
Pour dégraisser votre friteuse, utilisez du vinaigre blanc et du gros sel.
- Remplir un verre du vinaigre blanc avec 2 càs de gros sel.
- Le laisser refroidir en le déposant à votre micro-onde quelques instants.
- Verser le verre dans le récipient de votre friteuse.
- Frotter à l’aide d’une éponge.
Bien rincer et sécher l’appareil.
Comment procéder au nettoyage d’une friteuse ?
Voici 9 astuces naturelles pour le nettoyage de votre friteuse. Il faut nettoyer la machine avant chaque renouvellement d’huile de cuisson.
1 – Eau bouillante
Versez de l’eau bouillante dans votre friteuse et ajoutez du produit liquide-vaisselle. Puis chauffez l’appareil.
2 – Sel et bicarbonate de soude
Mélanger une quantité égale de sel fin et de bicarbonate de soude. Appliquer sur les côtés de la machine à frites. Passer des papiers essuie-tout. Ensuite, laver au lave-vaisselle, rincer et sécher la friteuse.
3 – Cristaux de soude
Dissoudre 1 càc dans 1 L d’eau bouillante dans la friteuse et ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc. Une certaine formation de gaz peut se produire, mais cela est inoffensif et sera efficace pour le nettoyage de la friteuse. Frotter avec une brosse à manche. Puis rincer.
5 – Eau savonneuse + bicarbonate
Nettoyez la friteuse avec une éponge immergée du produit nettoyant vaisselle saupoudrée de bicarbonate. Rincez et séchez.
6 – Farine
Saupoudrer de farine les parois de l’appareil. Avec un papier absorbant, frotter le surplus de gras que la farine absorbe. Terminer le nettoyage au vinaigre blanc.
7 – Pierre d’argile
Nettoyez la friteuse avec une éponge humecté et immergée de pierre d’argile. Rincez et séchez.
8 – Produit pour nettoyer le four
Vaporiser un produit nettoyant pour le nettoyage du four. Laisser agir quelques instants. En portant des gants de ménage, frotter puis laver et rincer délicatement plusieurs fois.
9 – Liquide vaisselle et cristaux de soude
Portez des gants de ménage, nettoyez la friteuse avec de l’eau très chaude, cristaux de soude (à haute dose) et liquide vaisselle. Laisser immerger 5 minutes et passer avec une éponge abrasive.
Changez toujours le joint de votre friteuse s’il est défectueux. Pareillement, il faut nettoyer régulièrement l’appareil.